Régime Scarsdale

Écrit par les experts Ooreka

Un régime est une modification des habitudes alimentaires. Il doit être suivi avec vigilance pour ne pas causer de carences alimentaires. C'est pourquoi différents régimes existent selon les besoins de chacun.

Le régime Scarsdale permet de perdre du poids en éliminant les sucres de l'alimentation : c'est un régime hypoglucidique.

Qu'est-ce que le régime Scarsdale ?

Le régime Scarsdale a été développé à la fin des années 1970 aux États-Unis et plus particulièrement dans la ville de Scarsdale, dans l'État de New York. Il a été élaboré par le fondateur du Centre médical de New York, le cardiologue Herman Tarnower. Ce dernier a basé son régime sur les bienfaits cardiovasculaires d'une diminution des sucres dans l'alimentation tout en autorisant les fruits et 2 tranches de pain par jour.

Le régime Scarsdale en pratique

Régime Scarsdale

Un régime Scarsdale dure 14 jours et demande une alimentation :

  • sans glucides : riz, pâtes, certains légumes, féculents, céréales, desserts... ;
  • sans boissons sucrées : soda, alcool... ;
  • sans beurre, ni huile... ;
  • riche en protéines : viandes et poissons maigres.

Il autorise seulement 1 000 calories par jour, qu'il ne faut surtout pas dépasser. Elles doivent être réparties en 3 repas et être apportées sous formes de protéines animales et de végétaux frais. Les repas sont donc constitués de 3 types d'aliments :

  • légumes quasiment à volonté ;
  • fruits ;
  • protéines maigres : viande ou poisson cuisinés sans huile.

Puis, toutes les 2 semaines, le régime s'élargit et on peut rajouter peu à peu et en quantité très modérée les produits laitiers, des œufs, du pain ou des féculents, des oléagineux, des confitures sans sucre et de l'alcool. Rien de plus.

Exemple de repas dans un régime Scarsdale

Types de repas :

  • Petit-déjeuner : demi pamplemousse, thé ou café, une tranche de pain complet.
  • Déjeuner et dîner : viande maigre ou poisson + légumes.

À noter : ce régime a des variantes : gourmet, végétarien, exotique, économique...

Les avantages du régime Scarsdale

Le régime Scarsdale présente quelques avantages, il permet :

  • une perte de poids rapide ;
  • de manger à sa faim ;
  • de manger sans compter, pas de restriction sur les quantités.

Les inconvénients d'un régime Scarsdale

Le régime Scarsdale a également des inconvénients :

  • il est difficile à suivre, car il limite la consommation en glucides (mais autorise le pain) ;
  • il n'est pas adapté aux besoins nutritionnels de chacun ;
  • il peut causer des carences alimentaires, en acides gras essentiels, en calcium, etc. ;
  • une reprise de poids est souvent inévitable à la fin du régime
  • c'est un des régimes les plus frustrants et les plus difficiles à suivre, car aucun écart n'est toléré : pour ne pas reprendre le poids perdu, il faut indéfiniment continuer en alternant entre 2 semaines au régime et 2 semaines sans régime.

Attention : ce type de régime doit impérativement être encadré par un professionnel de santé.


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